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南方和北方千姿百态的面条文化在南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身油、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面； 北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食2023-02-24
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不少传统的面食品已列入世界饮食文化的行列有不少传统的面食品已列入世界饮食文化的行列，如饺子、包子、面条等，其中面条更是其中的佼佼者。在世界的饮食文化中，几乎处处都能见到面条的踪迹。在意大利，每人每年消费面条大约三十公斤，被称为“通心粉”的意式美食，正是当年马可波罗游中国回到意大利时介绍给当地的老百姓，并成了意大利的品牌2023-02-24
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面条的历史与特色一、面条的历史 2002年11月22日，在中国青海喇家遗址出土的陶碗中有类似面条的遗存物，经专家鉴定为小米制作的面条。根据鉴定结果分析，这件出土文物距今约4000年左右，可以断定这是迄今为止，世界上最早的面条遗存。从此“中国是面条的发源地”这一论断，世界上已无人再争论。2023-02-24
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简述中国的面条文化中国的面条文化在中国的饮食文化中可谓是很重要的一个环节，因为面条已经深入人心，成为人们日常生活中不可或缺的主食之一，那么中国的面条文化到底有哪些需要我们去了解的，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当2023-02-24
